Mucenici moldovenesti de post

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone

Mucenici moldovenesti de postIngrediente :

Pentru 10 mucenici :

– 500 g faina alba

– 25 g drojdie verde

– un praf de sare

– 20 ml ulei

– coaja rasa de la 1/2 lamaie si 1/2 portocala

– 2 lingurite cu zahar

– 8 g zahar vanilat

– 300 ml apa calda

– 4-5 linguri cu miere de albine

– 100 g nuca macinata

Mod de preparare :

Drojdia se freaca impreuna cu 2 lingurite de zahar si 2 linguri cu apa si se lasa la dospit (la loc cald). Faina se cerne de doua ori (chiar si de trei ori) pentru indepartarea impuritatilor dar si pentru aerisirea ei. Nuca se prajeste putin la cuptor si apoi se macina.

Mucenici moldovenesti de postFaina se amesteca cu un praf de sare si cu zaharul vanilat.

Mucenici moldovenesti de postSe adauga apoi coaja de lamaie,drojdia dospita si putin cate putin apa calduta. Se amesteca cu o lingura de lemn apoi se framanta cu mana. Se adauga uleiul cate putin si se continua framantarea pana obtinem un aluat omogen.

Mucenici moldovenesti de postMucenici moldovenesti de postSe acopera aluatul cu un prosop si se lasa la crescut intr-un loc cald, ferit de curentul de aer ( 30-40 de minute ). Cand aluatul si-a dublat volumul se rastoarna pe un blat de lucru presarat cu faina si se imparte in zece bucati.

Mucenici moldovenesti de postFiecare bucata de aluat se taie in doua. Se ruleaza doua snururi care apoi se impletesc, se unesc si se da forma cifrei opt.

Mucenici moldovenesti de postMucenici moldovenesti de postMucenici moldovenesti de postMucenicii se aseaza intr-o tava in care s-a pus hartie de copt si se mai lasa la crescut 1/2 ora.

Mucenici moldovenesti de postIntre timp se incalzeste cuptorul. Cand mucenicii au crescut se introduce tava in cuptor, la 180 de grade si se coc timp de 20-25 de minute.

Mucenici moldovenesti de postMucenici moldovenesti de postSe scot mucenicii din cuptor, se pensuleaza cu miere de albine ( fara zgarcenie ) si se presara pe ei nuca macinata. Chiar daca sunt de post, acesti mucenici sunt foarte pufosi.

Mucenici moldovenesti de postMucenici moldovenesti de postMucenici moldovenesti de post

Pofta buna!

(Citit de 145 ori, de 1 ori astăzi)
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *