Turte cu cascaval si sunculita taraneasca

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone

Turte cu cascaval si sunculita taraneasca

Ingrediente:

– 160 ml lapte (chefir)

– 70 g cascaval ras

– 120 g sunculita taraneasca ( sau sunca presata, muschi file, salam)

– 250 g faina

– 1/2 lingurita sare

– 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu

– 1/2 lingurita zahar

– 2 linguri ulei pentru prajit

Mod de preparare:

Aceste turte le-am pregatit intr-o sambata cand sotul meu era ocupat cu tunsul ierbii in gradina. L-am lasat sa tunda iarba dintr-o jumatate de gradina si atunci am crezut ca este momentul sa-l servesc cu turte alaturi de o francusa de Cotnari. Bineinteles ca a fost bine primita servirea mea iar dupa degustare, iarba care i-a mai ramas de tuns, i-a parut mult mai mica in inaltime. Sa fi fost turtele mele de vina…..sau vinul? Dar, sa va spun cum am facut turtele.

Sunculita se taie marunt.

Turte cu cascaval si sunculita taraneasca

Se amesteca laptele cu sarea, zaharul si bicarbonatul de sodiu.

Turte cu cascaval si sunculita taraneasca

Se adauga cascavalul ras si faina cernuta. Se framanata aluatul pana la omogenizare.

Turte cu cascaval si sunculita taraneasca

Turte cu cascaval si sunculita taraneasca

Aluatul rezultat se lasa la odihna 10 minute.

Turte cu cascaval si sunculita taraneasca

Se imparte aluatul in 4-5 bucati.

Turte cu cascaval si sunculita taraneasca

Fiecare bucata de aluat se intinde intr-o foaie, se presara o mana de sunculita taraneasca taiata marunt si se inchide foaia, presand marginile. Se inteapa turtele cu dintii unei furculite pe ambele parti.

Turte cu cascaval si sunculita taraneasca

Turte cu cascaval si sunculita taraneasca

Se incinge o tigaie, se pune uleiul si se coc turtele, pe ambele parti, la foc mediu. Turtele prajite se scot din tigaie si se pun pe prosoape de hartie.

Turte cu cascaval si sunculita taraneasca

Turte cu cascaval si sunculita taraneasca

Sunt foarte gustoase.

Turte cu cascaval si sunculita taraneasca

Pofta buna!

 

(Citit de 308 ori, de 1 ori astăzi)
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *