Turtite cu dovlecei si branza

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone

Turtite cu dovlecei si branzaIngrediente :

– 220- 250 g dovlecel ras pe razatoare

– 100 g branza sarata ( cascaval)

– 7-10 masline

– 40 ml apa

– 15 g drojdie proaspata

– 1 lingurita zahar

– 1/2 lingurita sare

– 25 ml ulei

– 500-600 g faina alba de grau

Mod de preparare :

Drojdia se freaca cu zaharul, se adauga cateva picaturi de apa si se amesteca. Se lasa la dospit. Dovlecelul se spala si se rade pe razatoarea cu gauri mici.

Turtite cu dovlecei si branzaLa fel si branza, se rade pe razatoarea mica. Eu am folosit o branza cremoasa si nu a trebuit sa o rad. Puteti folosi cascaval sau alt fel de branza.

Turtite cu dovlecei si branzaPeste dovlecelul ras se pune branza. Se amesteca cu o furculita.

Turtite cu dovlecei si branzaTurtite cu dovlecei si branzaSe presara peste compozitie 1/2 lingurita sare. Atentie la cantitatea de sare adaugata avand in vedere ca branza este sarata.

Turtite cu dovlecei si branzaSe amesteca. Apoi adaugam uleiul, maslinele taiate marunt, apa, drojdia.

Turtite cu dovlecei si branzaTurtite cu dovlecei si branzaTurtite cu dovlecei si branzaTurtite cu dovlecei si branzaSe amesteca cu o furculita. Se adauga apoi faina treptat si se amesteca la inceput cu furculita apoi se framanta cu mana.

Turtite cu dovlecei si branzaSe framanta aluatul cu mana timp de 10 minute pana se omogenizeaza si nu se mai lipeste de mana. Daca aluatul este moale….se mai adauga faina.

Turtite cu dovlecei si branzaSe acopera aluatul cu un prosop si se lasa la crescut 45 de minute.

Turtite cu dovlecei si branzaCand aluatul si-a dublat volumul se rastoarna pe un blat de lucru presarat cu faina. Se intinde o foaie de aproximativ 1 cm grosime si se decupeaza cercuri cu ajutorul unui pahar.

Turtite cu dovlecei si branzaPuneti pe foc o tigaie antiaderenta si lasati-o sa se incinga bine. Se pun turtitele in tigaie si se coc pe ambele parti pana se umfla si se rumenesc frumos.

Turtite cu dovlecei si branzaPentru ca nu am multa rabdare…..am facut si niste turte mai mari.

Turtite cu dovlecei si branzaTurtite cu dovlecei si branzaTurtite cu dovlecei si branzaSe pot servi atat calde cat si reci. Pofta buna !

 

 

 

(Citit de 163 ori, de 1 ori astăzi)
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *