Turtite cu telemea de oi

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone

Turtite cu telemea de oiIngrediente :

– 500 g faina alba

– 200-250 g telemea de oi

– 450 g chefir

– 12-13 g drojdie verde

– 1 lingurita de zahar brun

– 1/2 lingurita sare

– 50-100 ml ulei

Mod de preparare :

Drojdia se freaca cu o lingura de zahar si 50 ml apa calduta si se lasa la dospit. Faina se cerne neaparat pentru a indeparta impuritatile si pentru aerisire. Telemeaua se rade pe razatoarea mare.

Turtite cu telemea de oiFaina de grau se amesteca cu sarea. Se adauga drojdia dospita si chefirul putin, cate putin. Se amesteca la inceput cu o lingura de lemn apoi se framanta aluatul cu mana.

Turtite cu telemea de oiTurtite cu telemea de oiCand aluatul a capatat consistenta si este omogen se adauga 1-2 linguri de ulei. Se mai framanta putin.

Turtite cu telemea de oiSe acopera aluatul cu un prosop si se pune intr-un loc cald pentru a creste. Dupa aproximativ 40 de minute se rastoarna aluatul pe un blat de lucru presarat cu faina, se mai framanta putin si se imparte in 8-10 bucati ( depinde cat de mari doriti sa va iasa turtele ).

Turtite cu telemea de oiDin fiecare bucata de aluat se intinde o turta pe care se presara putina telemea rasa.

Turtite cu telemea de oiSe impatureste turta intai in doua, apoi in patru si se intinde o noua foaie cu facaletul.

Turtite cu telemea de oiTurtite cu telemea de oiTurtite cu telemea de oiSe pune o tigaie pe foc ( foc mijlociu) , se adauga putin ulei, se incinge.Se prajesc turtitele pe ambele parti.

Turtite cu telemea de oiTurtite cu telemea de oiEu am facut cateva si intr-un ceaun cu fundul plat fara ulei.

Turtite cu telemea de oiTurtite cu telemea de oiTurtite cu telemea de oiSunt foarte gustoase.Pofta buna !

(Citit de 241 ori, de 1 ori astăzi)
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *