Oua Benedict

Ingrediente:

– 2 oua

– 4 felii sunculita taraneasca (bacon)

– 2 felii paine prajita

– 4-5 linguri sos olandez

– 2-3 codite ceapa verde

– 100 ml otet

– 1 lingurita sare

– apa

Pentru sos olandez:

– 2 galbenusuri de ou

– 125 g unt

– 1-2 linguri zeama de lamaie

– sare si piper dupa gust

– ceapa verde pentru ornat (puteti inlocui ceapa verde cu patrunjel verde)

Mod de preparare:

Pentru aceasta reteta trebuie sa ne miscam rapid. Asa am perceput eu…In primul rand trebuie sa preparam sosul olandez. Gasiti reteta aici http://culoaresiarome.ro/sos-olandez/

Cele 4 felii de bacon le prajim intr-o cratita unsa cu ulei. Cand s-au prajit usor, pe ambele parti,  le scoatem pe o farfurie tapetata cu servetel de hartie.

Intr-un vas, punem la fiert 2 l apa impreuna cu o lingurita sare si 100 ml otet. Cand apa incepe sa clocoteasca, spargem cele 2 oua intr-un polonic si le lasam sa alunece in apa. Le lasam in apa 3 minute. Le scoatem cu o paleta si le lasam intr-o sita la scurs.

Prajim doua felii de paine.

Aranjam pe farfurii feliile de paine prajite unse cu cate o lingurita de sos olandez. Peste ele aranjam feliile de bacon prajite, oul posat si 1-2 linguri cu sos olandez. Ornam cu codite de ceapa verde taiate marunt.

Pofta buna!