Pulpe de pui cu sos de ciuperci, rosii, gogosari

Ingrediente:

– 3 pulpe de pui dezosate

– 1 lingura unt

– 3 catei usturoi

– 300 g ciuperci din conserva

– 1 ceapa

– 6 linguri cu pasta de gogosari si rosii (sau o conserva de rosii in bulion)

– 10-12 rosii cherry

– 1 lingura faina alba

– 1 pahar cu apa (aproximativ 300 ml)

– sare si piper dupa gust

– 1/2 legatura patrunjel verde

Mod de preparare:

Ce-mi mai place carnea de pui, in special pulpele! Reteta aceasta este delicioasa. Pasta de gogosari si rosii ii confera un gust de neuitat. Daca nu aveti aceasta pasta (eu o prepar in fiecare toamna si o conserv), o puteti inlocui cu rosii intregi in sos de rosii.

Puneti untul la topit intr-o tigaie.

Prajiti pulpele de pui, la foc potrivit, 7-8 minute pe fiecare parte.

Scoateti pulpele din tigaie cu o paleta si le transferati intr-un vas yena (sau alta tava pe care sa o puteti introduce la cuptor).

In untul in care ati prajit pulpele, puneti ceapa si usturoiul taiate marunt si le unditi 2-3 minute, pana ceapa devine sticloasa.

Adaugati ciupercile (spalate sub jet de apa si scurse) si amestecati.

Dupa 2-3 minute adaugati pasta de gogosari cu rosii. Amestecati in compozitie si adaugati apa.

Intr-un bol de dimensiuni mici sau intr-o canita de cafea, amestecati o lingura de faina cu o lingura de pasta cu gogosari (sau apa). Turnati faina peste sosul din tigaie.

Dati gust de sare si piper, presarati patrunjelul verde taiat marunt  si mai fierbeti 1-2 minute.

Sosul se toarna peste pulpele din vasul yena. Deasupra se orneaza cu rosii cherry. Acoperim vasul cu o foaie de aluminiu si-l introducem la cuptor, la 170 grade, pentru 80-90 minute.

Eu am servit aceasta mancare cu felii de mamaliga coapte pe gratar.

Pofta buna!