Visine conservate in zahar cu aspirina

Ingrediente:

– 2 kg visine

– 1,4 kg zahar

– 2 aspirine

Mod de preparare:

Trece vara, vine iarna. Si daca trece….macar sa nu treaca degeaba. Copacelul meu tanar, mi-a daruit multe visine. Din fructele lui, am preparat dulceata, compot, visine conservate cu zahar si bineinteles ca le-am si mancat de cate ori treceam pe langa copacel.

Visinele spalate si curatate de samburi se rastoarna intr-un vas. Peste ele se pune zaharul. Vasul se introduce in frigider sau intr-o camera aerisita timp de 10-15 ore.

Cand se scoate vasul din frigider, se amesteca in fructe cu o lingura de lemn.

Se zdrobesc doua aspirine si se presara peste visine. Se amesteca.

Se aranjeaza visinele in borcane (spalate si uscate in cuptor), se ticsesc cu o ligura, se adauga putin sirop si se infileteaza capacele. Se depoziteaza in camara sau in intr-un loc racoros. Siropul ramas il turnam in sticle si-l vom servi cu apa minerala, in iarna sau imediat.

Eu folosesc aceste visine la umplutura pentru cozonac si pentru prajituri.

Spor la gatit!