Pasteta din ficat de pasare, porc sau vitel

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone

Pasteta din ficat de pasare, porc sau vitelIngrediente:

– 700 g ficat de pui ( poate fi si de porc, vitel)

– 4 cepe potrivite ca marime

– 5 linguri ulei

– 100 g unt

– sare dupa gust

– 1/2 lingurita nucsoara macinata

– 1/2 lingurita cimbru uscat

– 1/2 lingurita coriandru macinat

– piper macinat dupa gust

– 1 lingura cu varf smantana

Mod de preparare:

Cel mai bun pate de ficat este cel preparat in casa, fara conservanti, fara chimicale.

Ficatul de pasare se va controla bucata cu bucata, sa nu aiba vezica biliara. Se pune tot ficatul intr-o strecuratoare si se spala sub jet de apa rece lasandu-l apoi la scurs.

Pasteta din ficat de pasare, porc sau vitel

Intr-o tigaie se pune uleiul impreuna cu o lingura de unt, la incins. Peste ulei se rastoarna ceapa taiata marunt (poate fi taiata si mai mare) si se caleste la foc mic pana scade apa si devine lucioasa.

Pasteta din ficat de pasare, porc sau vitelPasteta din ficat de pasare, porc sau vitelPeste ceapa se adauga ficatul si se amesteca. Cratita se acopera cu un capac. Se amesteca din cand in cand in ficat pentru a se coagula proteinele iar grasimea sa devina mai clara, fara zeama sangerie.

Pasteta din ficat de pasare, porc sau vitelPasteta din ficat de pasare, porc sau vitelDupa 20 minute se adauga condimentele, se amesteca si se mai lasa ficatul pe foc 4-5 minute.

Pasteta din ficat de pasare, porc sau vitelPasteta din ficat de pasare, porc sau vitelSe stinge focul si se lasa ficatul sa se racoreasca putin. Se transfera apoi intr-un vas ingust si inalt, se adauga untul si se paseaza cu un blender de mana. Daca nu aveti blender puteti folosi o masina de tocat carne.

Pasteta din ficat de pasare, porc sau vitelTot acum se adauga si smantana. Se da gust de sare.

Pasteta din ficat de pasare, porc sau vitelPasteta din ficat de pasare, porc sau vitelSe aseaza pasta pe platouri sau in boluri si se introduce la frigider.

Pasteta de ficat facuta in casa, este foarte usor de preparat, este gustoasa si….sanatoasa (fara conservanti).

Pasteta din ficat de pasare, porc sau vitelPofta buna!

 

(Citit de 297 ori, de 1 ori astăzi)
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *