Briose cu afine

 

Ingrediente :

– 2 oua

– 80 g unt

– 140 g zahar

– 200 g faina

– 150 g afine

– 140 g smantana

– coaja rasa de la o lamaie

– 1 lingurita praf de copt

– 1 lingurita esenta de vanilie

– un praf sare

Mod de preparare :

Intr-un bol se amesteca faina cernuta cu praful de copt. Se ia o lingura din faina si se preasara peste afine, amestecand usor.

Intr-un vas, se mixeaza untul ( la temperatura camerei ) cu zaharul pana acesta din urma se topeste.

Se adauga apoi rand pe rand ( cu mixare dupa fiecare adaugare ), ouale, smantana, esenta de vanilie, coaja rasa de lamaie, praful de sare si faina.

La urma adaugam afinele si cu o spatula sau o lingura se amesteca usor, cu grija sa nu strivim afinele.

Din acest aluat se ia cu o lingura obisnuita sau cu o lingura de inghetata si se umplu formele de briose. Compozitia a ajuns pentru 12 briose.

Briosele se coc la 175 grade celsius, timp de 25 de minute. Cuptorul trebuie sa fie incalzit in prealabil. Se face proba scobitorii.

Pofta buna!